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【优质生活由嘉厨开始】
品牌:合嘉信型号:AGS400
功率(KW):2.2 电压/频率(V/HZ):220/50
面辊转速(/min):69面辊长度(mm):340
面辊直径(mm):87面皮厚度可调范围:1--8mm
整机重量(kg):88 外形尺寸(CM):53x29x80
该机是我厂独立研制,具有结构合理、美观实用、压面效率高等特点。而且运转平稳、噪音低,采用链条传动,可用于制作面条,云吞皮,糕点,面等,该机压出面条、面筋韧性强度大,耐煮耐断,适合各种用户使用。
压面机的使用方法
操作程序:
1.检查电线是否破损、漏电保护及插座是否完好;
2.清理压面机,保证干净整洁
3.将和好面团放在压面机的靠板上;
4.接上电源,按“ON&dquo;开和“OFF&dquo;关启用机器;
5.用手稍推面团的顶端,顺着机器液筒的运转,反复辗压面团,直到面团无皱巴,无结块,与面团平整,清洁为止;
6.双手在平板上把压过的面摆放好,压好的面皮不宜放置太久。
注意事项:
1.机器运转时,严禁手指接近滚轮,不得在运转时用手送压面条及扣压轴轮。
2.压面机要有档手板,滚压轮间隙要把握恰当。
3.机器在平稳状态下工作,不可整机晃动工作。
4.杂音较大或突然发出异常响声时,必须停机检查,以免发生意外。
5.严禁在带电运转时清理压面机的面渣。
6.除面粉类、米粉类食堂常用的面才团,硬物不得用压面机压制操作。
7.电器设备不得湿手操作。
保养工作:
1.使用完毕后要对压面轮及其他可卸部件进行单独清洗,滚筒上要用铲刀清除干净,平板拆下来用清洁球磨光放好,严禁用水冲洗带电设备。
2.压杆、滚轮等严禁放在托盘上,以防掉下砸伤脚面或其他。
3.每周应在链条处加适量黄油,保持机械的灵活性。
4.如果要停机使用较长时间,应在滚压轮表面涂抹少量食用油防锈。